Café · Bar · Wohnzimmer
Unsere Karte
Selbstgebacken, frisch zubereitet, mit Liebe zusammengestellt.
Bei sämtlichen Speisen gibt es vegane Optionen! Fragt einfach beim Bestellen. 🙂
Frühstücksbuffet
Samstag & Sonntag · 10:00 bis 13:00
Brot, Brötchen, Croissants, selbstgemachte Karamellcreme, Marmeladen, Müsli-Bar, Bio-Joghurt, Cornflakes, frische Bubble Waffeln, Obstsalat, Honig, frisches Grünzeug, veganer Aufstrich, laktosefreie und vegane Milch, Butter, Margarine, Frischkäse, Bio-Kräuterquark, Schokocreme, Erdnussbutter, selbstgemachtes Chutney, veganer Käse, 1 Glas Orangen- oder Apfelsaft, Infused Water, gekochte Bio-Eier, faire vegane Schokobrownies, tolle Biokäsesorten und vegane Wurst, viele vegane Optionen, glutenfreie Brötchen. Fairtrade Filter- und Milchkaffee, Bio-Tee & frischer Ingwer / frische Minze so viel ihr wollt, Secco günstiger.
Tisch reservieren: 0531 28 799 789. Ab ca. 13:30 ist die Küche wieder offen für Frühstück à la carte, Panini, Röstbrote etc.
Kaffee, Espresso und Co
fair gehandelt · ausschließlich biomilch
Fair gehandelter Espresso, verlängert mit heißem Wasser.
Fair gehandelter Kaffee aus dem Mokkamaster.
Fair gehandelter Filterkaffee, Milch, Milchschaum.
Fair gehandelter Espresso mit Milchschaum und Milch.
Fair gehandelter doppelter Espresso mit sehr feinem Milchschaum / Milch.
Fair gehandelter Espresso mit Milch und Milchschaum. mit doppio + 1,50
Fair gehandelter Espresso mit Milch, Sahne und selbstgemachter Karamellcreme.
Fair gehandelter Espresso und Milch, getoppt mit Sahne und Pumpkin-Spice-Sirup.
Cappuccino mit Schokodrops. Auf Wunsch mit KoaWach-Kakao (mit Guarana).
Fair gehandelter Kaffee auf Eiswürfeln.
Latte Macchiato auf Eiswürfeln mit doppeltem Espresso.
Fair gehandelter Espresso mit Milch, Sahne und einer Kugel Vanilleeis.
Im vietnamesischen Kaffeebereiter frisch auf dem Tisch aufgebrühter starker, schokoladiger Kaffee, der traditionell mit süßer Kondensmilch getrunken wird. Super lecker, besonders als Iced Variante. Auch mit veganer Kondensmilch möglich.
Espresso & Co
Fair gehandelter Espresso mit Milchschaumhaube.
Fair gehandelter Espresso mit Milch und Milchschaum.
Fair gehandelter Espresso auf süßer Kondensmilch.
Honig, fair gehandelter Espresso, Milchschaum und Zimt.
Milch, Sirup & Extras
Standardmäßig Bio Kuhmilch. Alternativ Sojamilch. Außerdem laktosefreie Bio- oder Hafer-Barista-Milch (Aufpreis).
Handgebrühte Kaffees
Die Chemex wird nach und nach von Hand aufgegossen, das dauert leider etwas länger als „normaler" Kaffee.
Frisch aufgebrühter Tee
becher / kanne · fair gehandelt & bio
Mit Honig, Zitrone oder Agavendicksaft + 0,50
Andere Tees & Lattes
Alle auch vegan möglich.
Purer bio-Matchatee mit Milch, ungesüßt.
Purer bio-Matchatee mit Milch und Erdbeer- oder Mango-Maracuja-Sirup auf Eiswürfeln.
Mit selbstgemachter Kurkuma-Mischung.
Mit einem Shot Espresso. Aufpreis zum Chai Latte.
Auch nicht zu verachten
Wir verwenden standardmäßig Biomilch. Alternativ gerne laktosefreie, Hafer- oder Sojamilch.
Mit Honig, Agavendicksaft oder Sirup nach Wahl.
Hot Chocolate
Mit Schokodrops von Original Beans. Glutenfrei, vegan (70%), bio und fair / direkt gehandelt. Eine der besten Schokoladen weltweit. Damit rettet ihr sogar Berg-Gorillas und Bäume.
Extras: Sahne + 1,00 · Kugel Eis + 1,50 · Extra Shot Espresso + 1,50 · selbstgemachte Karamell-Creme + 1,00 · laktosefrei, decaf, Barista Hafermilch + 0,30 · Zimt, Chili for free.
Fairer Kakao von Koawach mit belebender Guarana. Tolle Alternative zu Kaffee oder Tee, von sehr netten Menschen gegründet.
Wasser
viva con agua · jeder schluck zählt
Noch immer haben zahlreiche Menschen in Entwicklungsländern keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Diesem Problem widmet sich der Verein Viva Con Agua mit diversen Projekten, wie dem Bau von Brunnen — das unterstützen wir gerne.
Limo & Co aus der Flasche
Zitrone · Orange · Honigmelone · Ingwer-Limette.
Kola · Kola zuckerfrei (mit Süßungsmitteln). Erhöhter Koffeingehalt: 250 mg / L.
Säfte & Schorlen
Apfel · Orange · Rhabarber · Cranberry · Johannisbeere · Maracuja.
Apfel · Orange · Rhabarber · Cranberry · Johannisbeere · Maracuja.
Noch mehr Sommerliches
Schwarzer Tee, Zitronensaft, brauner Zucker, Minzblätter und Eis. Ob das jetzt original vietnamesisch ist, keine Ahnung. Auf jeden Fall haben wir ihn dort bis zum Abwinken getrunken und geliebt.
Mit selbstgekochtem Sirup, Sprudel und Eiswürfeln: Himbeer-Limette // Rosmarin-Zitrone // Basilikum-Zitrone (Sorten wechselnd).
Holunderblütensirup, frische Minze, frische Limetten, Sprudel und Eiswürfel.
Aloe Sirup, frische Limette, frische Minze und Sprudel auf Eiswürfeln.
Aloe Sirup, frischer Ingwer, Cassis Sirup und Sprudel auf Eiswürfeln.
Americano (doppio) auf Eiswürfeln.
Mit bio-Matcha und Apfeldirektsaft, perfekt für den Sommer.
Purer bio-Matchatee ohne Zucker mit Milch auf Eiswürfeln.
Purer bio-Matchatee mit Milch und Erdbeer-Sirup auf Eiswürfeln.
Purer bio-Matchatee mit Milch und Mango-Maracuja-Sirup auf Eiswürfeln.
Süßes
life is uncertain. eat dessert first. — ernestine ulmer
Wir haben täglich wechselnd selbstgebackene Kuchen, Brownies und Co. Schaut bitte in die Theke oder fragt uns.
Bubble Waffeln
Süße, bubblige Waffeln, frisch aus dem Waffeleisen.
Mit Zuckerguss aus Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenzesten.
Mit Apfelmus, Zimt und Zucker.
Mit Schokocreme, Nuss-Mix und Bananenscheiben.
Stell dir deine Waffel mit folgenden Extras selbst zusammen:
je 1,50 Honig · Apfelmus · Sahne · selbstgemachte Marmelade · Bananen · selbstgemachte Karamell-Creme · vegane Schokocreme.
je 2,00 Vanille-Eis · Nüsse · vegane Marshmallows.
je 2,50 Brownie-Stückchen · frisches Obst.
Kleine Info am Rande: Unsere selbstgemachten Aufstriche wie Marmelade, selbstgemachte Karamell- oder Fairtrade-Schokocreme gibt es übrigens im süßen kleinen Glas auf Vorbestellung zu kaufen.
Süße Crêpes
Alle Crêpes sind auch vegan möglich, da der Teig vegan ist.
Alternativ: mit Honig, Agavendicksaft oder Karamellcreme.
Mit veganem Eis und veganer Karamellcreme möglich.
Herzhaftes
crêpes · röstbrot · panini · jeweils ab 12 uhr bzw. am wochenende nach dem buffet
Herzhafte Crêpes
Mit Kräutersalz.
Mit Bio-Käse, Oregano und Balsamico-Creme.
Alles so lange der Vorrat reicht.
Röstbrot
Zu jedem Röstbrot gibt es eine kleine Salatbeilage mit unserer selbstgemachten Ahornsirup-Senf-Orangen Vinaigrette.
Scheibe frisch geröstetes Landbrot mit selbstgemachtem Dattel-Frühlingszwiebel-Frischkäse-Aufstrich, frischem Rucola und Gurke.
Scheibe frisch geröstetes Landbrot mit selbstgemachtem Hummus, frischem Rucola und Balsamico-Tomatenwürfeln mit Frühlingszwiebeln.
Scheibe frisch geröstetes Landbrot mit Bio-Brie, selbstgemachter Waldbeermarmelade, frischem Apfel und frischem Rucola.
Panini — frisch belegt und gegrillt
Panini sind innerhalb der Woche ab 12:00 und am Wochenende nach dem Frühstücksbuffet (ca. 13:30) bestellbar. Grilled Cheese auch schon ab 10:00 und während des Buffets.
Mit verschiedenen Biokäsesorten, selbstgemachter Kräuterbutter, Tomaten und frischem Salat.
Mit Bio-Brie, selbstgemachter Waldbeer-Marmelade, Zucchini und frischem Salat.
Mit veganer Salami, Tomaten, Zucchini, selbstgemachter Agaven-Senf-Soße und frischem Salat.
Mit verschiedenem Gemüse, frischem Salat, Rote Beete und veganem Aufstrich.
Gegrilltes Weißbrot vom Bäcker mit hausgemachter veganer Kräuterbutter und Bio-Käse. Getoppt mit Rucola und dazu selbstgemachtes Chutney als Dip. Auch mit veganem Käse möglich (+ 0,50).
extras je + 1,50 vegane Salami · frische Tomate.
Daydrinking
winzer-secco & -wein vom weingut borell-diehl · auch alkoholfreie varianten
Warum bis abends warten? Perfekt für die Mittagspause oder einen entspannten Nachmittag mit Freunden. Einfach mal zurücklehnen, die Sonne genießen und den Moment feiern. Und auch wer keinen Alkohol mag ist nicht außen vor: Wir haben tolle alkoholfreie Varianten und Alternativen für euch. Cheers.
Secco mit Rhabarbernektar, Holunderblütensirup und Sprudel auf Eis.
Secco mit Erdbeersirup und Sprudel auf Eis.
Wein
Riesling feinherb / Riesling trocken / Sauvignon Blanc trocken.
Spätburgunder (Rosé) oder Schwarzriesling (Rot) trocken.
Weingut Borell Diehl, Pfalz.
Bier
Urtyp, Rotlicht oder Kiezmische (Alsterwasser).
Schwarzmahler
Direkt und unter biologisch nachhaltigen Kriterien gehandelter Kaffee aus Equador, der vom sympathischen Stuttgarter Kleinunternehmer Heiko betrieben wird. Die Bohnen werden in kleinen Mengen schonend geröstet — der große Unterschied zu einschlägigen Coffee-Shop-Ketten — und mit individuellen Röstprofilen tolle Kaffee- und Espresso-Sorten erreicht.
Der Kaffee ist bio, auf ein Siegel wird wegen der Kosten, die an den Verbraucher weitergegeben werden müssten, verzichtet.
Coffee Circle
Coffee Circle steht für außergewöhnliche Spitzenkaffees aus Äthiopien, initiiert Hilfsprojekte für Kaffeebauern und ihre Familien vor Ort und legt Wert darauf, dass alles transparent für den Kunden nachvollziehbar ist. Geröstet wird nicht industriell, sondern langsam und schonend im traditionellen Trommelröster, wodurch der Kaffee besonders magenschonend ist.
→ Wir (und somit du als Kaffeetrinker) spenden pro Kilo einen Euro, der in die Coffee-Circle-Hilfsprojekte fließt.